12月20日，绿城南宁上演了一幕万人争看广西名厨论剑、品八桂特色美食的“大戏”。由中国烹饪协会、区商务厅、区旅游局、区总工会主办，广西烹饪餐饮行业协会承办的群邦杯第六届全国烹饪技能大赛广西分赛区竞赛暨第三届广西民族、地方特色美食（桂菜创新菜）大赛是日上午在南宁隆重开幕。这是我国、我区餐饮行业的一大盛事，是对我区餐饮企业的一次盛大检阅。中国烹饪协会副会长卢永良、副秘书长乔德林，区烹协名誉会长梁成业，老干部杨基常、袁凤兰、张文学等出席了开幕式。

　　据广西烹饪餐饮行业协会会长黄桂辛介绍，本次大赛的总要求是：全面、真实、创新、实用、节约、美味、健康。举办本次大赛，旨在深入贯彻落实科学发展观，以求真务实的指导思想推动我区餐饮市场健康发展，促进行业间的技艺交流；提高广西餐饮业专业技术人员的技艺水平；弘扬广西美食文化，打造桂菜自主品牌；激励餐饮业广大员工立足本职，钻研技术，增长才能，勇于创新；促进餐饮企业上水平，创名牌，开拓市场，拉动需求，更好地为广大消费者服务；为发展我区餐饮事业和旅游事业服务，为发展国民经济和改革开放服务。

　　据悉，本次大赛的举办，得到了自治区人民政府各有关部门的高度重视，也得到了全区各餐饮企业的大力支持。参加第六届全国烹饪技能大赛广西分赛区竞赛暨第三届广西民族、地方特色美食（桂菜创新菜）大赛的共有39个团体赛代表队，团体赛选手133人，个人赛选手111人，参赛选手共达244人，参赛品种多达421个。这是广西有史以来参赛代表队最多、参赛人数最多、参赛品种最多、参赛规格最高的盛大赛事。其中参加第六届全国烹饪技能大赛广西分赛区团体赛共有16个代表队，团体赛选手共64人，参加个人项目赛选手有58人。他们分别参加热菜、面点、雕刻或冷拼3个项目的比赛；参加第三届广西民族、地方特色美食（桂菜创新菜）大赛团体赛共有23个队，团体赛选手共69人，个人赛有53人。他们分别参加热菜、面点、小吃等3个项目的比赛。